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八丁堀 七彩 [食べ物]

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最近、花の写真を撮っていなかったので「ハナ」の写真を1枚。

過去に、これだけ「ここ」関連の記事をあげていました。
[次項有]西武新宿線 全駅降りてみます8 都立家政駅 その2
[次項有]あけぼの 青森~盛岡~東京 その1
[次項有]食堂 七彩
[次項有]この一週間 「ありがとうございました」

この日は健康診断、阪急半休を取ってありましたので・・・
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遠回りして帰る事にしました。
この駅初めて降りたかも・・・

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A5の出口をでて、あの交差点を左へ・・・

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少し歩くと、この看板が見えてきました。


テレビでも何回か見ていた、一杯ずつ「手打ち」!!
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まずは、粉・水類を計量して、水を回して、コネコネ・・・

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麺棒で、ノビノビ・・・

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たたんで、サクサク・・・

この後、丸めてモミモミ・・・おそらく縮れさせるため?
ここまでほんの5分ほど、力強いグルテンがこれだけで形成されるのか?
少し不安でしたが・・・

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「醤油肉」が到着!!

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麺はこんな感じ。

「いっただきまぁ~す!!」
これこれっ!!なんだか物足りない様な味の醤油ラーメン!!(誤解しないでください、最後には後を引きます)
麺も所々ヘロヘロの部分があり・・・
チャーシューも程よい味付け。

満足いたしました。

帰りの電車の中で、じわじわと味の余韻を楽しみ・・・

基本的に化学調味料大好きの(世代)suzuran6でございますが、素材の味、無化調の味も大好き!!
この味無性に食べたくなる時があるんです。

機会があればぜひ一度は体験していただきたい、自分の為に打ってくれたラーメンでございます。

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そうそう、suzuran6は店頭の写真は満足したときに写しております。
だって、入店前に写して、ハズレだったら損した気分になってしまうので・・・

随分と更新をサボっております。
ボチボチと更新をいたしますので、suzuran6をお忘れなく・・・都知事には立候補いたしません(笑)
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